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    廈門XiaMen

    廈門地處我國東南沿海----福建省東南部、九龍江入海處,背靠漳州、泉州平原,瀕臨臺灣海峽,面對金門諸島,與臺灣寶島和澎湖列島隔海...
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    廈門地處我國東南沿海----福建省東南部、九龍江入海處,背靠漳州、泉州平原,瀕臨臺灣海峽,面對金門諸島,與臺灣寶島和澎湖列島隔海相望。

    “城在海上,海在城中”,廈門是一座風姿綽約的“海上花園”。島、礁、巖、寺、花、木相互映襯,僑鄉風情、閩臺習俗、海濱美食、異國建筑融為一體,四季如春的氣候更為海的魅力錦上添花。風景秀麗,氣候宜人,可以說這里是全國環境最好的城市之一。陳運和才寫出詩《鼓浪嶼在笑》,終被游客稱為最溫馨的城市。陽光和煦,由于環境良好,廈門的空氣清新,又因為廈門的地形就像一只白鷺,它因此被人稱為“鷺島”;除了自然風光優美,廈門的城市環境也非常整潔,是中國著名的旅游城市。

    廈門地區以閩南文化為主。閩南文化,其內涵除廣義中也含農耕文化、海商文化外,更值得一提的是狹義中所含的建筑文化、民俗文化、宗教文化、民間藝術、宗族文化及方言等。

    廈門美食的核心是海鮮四寶:蟹、蝦、魚、貝,以閩南風味為主體,兼有臺灣、潮汕風味,在閩菜傳承的基礎上,博采各路菜系之長,摒棄粗糙油膩,擷取清鮮香醇,用蒸、炒、煎、炸、燜、燉、熘、等技法,注重色、香、味、形、質五要素,創造性地發展了鮮、淡、嫩、醇、微辣的特色。
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